Livro de cortes

de vitela

3800

Rabo de vitela, sem ponta

3802

Figado

38022

Liver half

3803

Coração completo, com gordura

3804

Coração limpo

3805

Rim, com gordura

3806

Rim, sem gordura

3807

Lombelo

3808

Língua completa, com gargalo

3809

Língua corte suiço

3810

Miolos

3811

Molejas do coração

3812

Molejas do pescoço

3813

Dobrada de vitela

3814

Baço

3815

Carne de faciera

3816

Carne da cabeça, sem osso

3817

Mão de vitela

38171

Trotter, scalded, short cut

38172

Trotter, scalded, boneless

3818

Carne da cabeça escaldada

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